La verdadera receta de enchiladas verdes, comúnmente preparada en México, comienza con jalapeños frescos, principalmente serranos o poblanos. Estos se encuentran asados, limpiados y blandos antes de ser molidos con perejil fresco, ajo , cebolla morada y sal marina. La adobo resultante, deliciosa,

El Mole Mexicano tradicional es un manjar mexicano que se caracteriza por su riqueza de sabores. Sus ingredientes, cuidadosamente preparados, incluyen chiles secos, especias, semillas, frutas secas y chocolate. La preparación del mole es un proceso laborioso que requiere paciencia y maestría. El